Ciastka czekoladowe z pomarańczą i orzeszkami
Co potrzebujemy?
Ciasteczka (10 sztuk):
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- 2 jajka
- 0,5 kostki masła (100 gramów)
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki mąki krupczatki
- 0,5 szklanki cukru pudru
- 4 sztuki pomarańczy
- garść orzeszków pinii (50 gramów)
Słodkie ciasteczka do kawy to coś, co łasuchy wprost uwielbiają ;) te wyszły mocno czekoladowe, ale bardzo delikatne. Nuta pomarańczy i małe orzeszki świetnie dopełniły całość.
Do dzieła!
Czekoladę (1 tabliczka) razem z masłem (0,5 kostki) rozpuść w kąpieli wodnej.
Jajka (2 sztuki) ubij z cukrem pudrem (0,5 szklanki). Dolej roztopioną czekoladę i sok wyciśnięty z pomarańczy (z 4 sztuk).
Do masy dodaj mąkę (1,5 szklanki pszennej i 3 łyżki krupczatki) i wymieszaj, tak by nie było grudek. Na końcu dorzuć orzeszki pinii (garść) i ponownie delikatnie wymieszaj.
Masę przekładaj łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Formuj niewielkie okręgi. Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku, przez około 12 minut.
Tutaj znajdziesz przepis na ciasteczka owsiane, a jeśli masz ochotę na inne słodkości, zerknij na post z babeczkami lub muffinkami kokosowymi.