Nadziewane pieczarki

Co potrzebujemy?

7 sztuk pieczarek
0,5 szklanki kaszy kuskus
1 szklanka bulionu warzywnego
1 sztuka papryki czerwonej
1 puszka kukurydzy (mała, 140 gramów)
garść sera żółtego tartego

Pomysłów na szybkie przekąski nigdy za wiele :) te pieczarki, choć całkiem niepozorne, są dość sycące i super się sprawdzą podczas domowego przyjęcia.

Do dzieła!

Kaszę (0,5 szklanki) zalej wrzącym bulionem (1 szklanka), przykryj i odstaw na około 5 minut, aż wchłonie cały płyn.

Paprykę (1 sztuka) pokrój w małą kostkę. Dorzuć do kaszy, tak jak odsączoną kukurydzę (1 mała puszka). Wymieszaj.

Pieczarki (7 sztuk) obierz ze skórki i wytnij z nich nóżkę, lekko wydrążając środek. W to miejsce nałóż mieszankę kaszy i warzyw. Wszystko przykryj startym serem. Piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku, przez 25-30 minut.