doprawiamy
ze smakiem
10 min
6 osoby
556 kcal / 1 porcja
5

Babeczki z rabarbarem

Co potrzebujemy?

Babeczki (12 sztuk):
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 kostka masła (200 gramów)
  • 0,5 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki płatków owsianych
  • 1,5-2 sztuki rabarbaru

Ostatnio polubiłam pieczenie babeczek :) te z dzisiejszego przepisu są fajnie puszyste i kruche na górze, dzięki płatkom owsianym. Do tego lekko kwaskowy rabarbar, którego wiosną w mojej kuchni nie brakuje, i pyszny deser gotowy! :)

Babeczki z rabarbarem Babeczki z rabarbarem Babeczki z rabarbarem Babeczki z rabarbarem

Do dzieła!

Utrzyj masło (1 kostka) z cukrem (0,5 szklanki) i cukrem waniliowym (1 opakowanie) za pomocą miksera.

1

Dodaj jajka (2 sztuki) i całość zmiksuj krótko, do połączenia składników.

2

Dosyp mąkę (1,5 szklanki) oraz proszek do pieczenia (1 łyżeczka). Wszystko wymieszaj na niskich obrotach miksera.

3

Rabarbar (1,5-2 sztuki) obierz i pokrój na małe, około półcentymetrowe kawałki.

4

Ciasto przekładaj do papilotów do babeczek, na 3/4 wysokości. Owoce wciskaj lekko w środek masy, a wierzch każdej muffinki posyp odrobiną płatków owsianych (w sumie około 2 łyżki). Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku, przez 20-25 minut.

5